MOL DAUN KELOR

AYO BUAT MOL DARI DAUN KELOR

Sewaktu saya membaca kembali tulisan Ayo Makan Daun Kelor, saya berfikir sambil merenung dalam. Ternyata, Allah SWT banyak sekali menciptakan berbagai tanaman di negeri ini, cuma sayang, kita belum berusaha keras menggali potensinya. Salah satunya adalah tanaman daun kelor ini. Terutama potensi daun kelor segar.

Coba perhatikan tulisan berikut ini :

Daunnya memiliki nutrisi yang sangat lengkap, daun basahnya saja mengandung karbohidrat 12.5 %, protein sampai hampir 7 % disamping kaya dengan vitamin A, B1, B2, C, Calcium, Kalium dan berbagai mineral lainnya. Dalam kondisi kering, daun kelor memiliki kandungan protein sampai 27 %, tidak heran WHO menjadikan daun kelor ini untuk mengatasi malnutrisi di sejumlah negara.

Sekedar menunjukkan perbandingannya, dengan berat yang sama vitamin C yang ada di daun kelor segar 7 kali lebih banyak dari yang ada pada jeruk, Vitamin A-nya 4 kali dari yang ada di wortel, Calciumnya 4 kali dari yang ada di susu, Kaliumnya 3 kali dari yang ada di pisang, dan proteinnya 2 kali dari yang ada di yoghurt. Bisa dibayangkan dasyatnya nutrisi yang ada didalamnya bila kita buat ekstrak segar daun kelor

Tiba-tiba terlintas di pikiran saya: kata MOL.
Jadi, kenapa kita tidak membuat MOL yang bahan bakunya dari daun kelor?????

Faktanya, di dalam daun kelor segar terdapat unsur sbb:
– Karbohidrat 12.5 %,
– Protein sampai hampir 7 %
– vitamin A, B1, B2, C, Calcium, Kalium dan berbagai mineral lainnya

Dengan berat yang sama, kandungan daun kelor segar sama dengan sbb:
Kandungan vitamin C 7x dari jeruk,
Kandungan Vitamin A 4x dari wortel
Kandungan Calciumnya 4x dari susu,
Kandungan Kaliumnya 3x dari pisang,
Kandungan Proteinnya 2x yoghurt.

Daun kelor juga mudah layu dan rusak, bila demikian kandungan protein tinggi. Dan ini menandakan kandungan unsur N nya juga tinggi. Kita telah mengetahui, bahwa unsur N ini adalah unsur dominan yang diperlukan tanaman di masa-masa pertumbuhan. Selain unsur N, ada unsur Kalium (K). Jadi unsur makro telah tersedia yaitu N dan K.

Bisa dibayangkan betapa dasyatnya nutrisi yang ada di dalam daun kelor segar.

Mol Daun Kelor

Bagaimana cara membuat MOL daun kelor?

Secara prinsip, cara membuat MOL dapat dilihat di tulisan AYO BUAT MOL.

Pertama, ada bahan yang akan dijadikan MOL
Bahannya daun kelor segar
Kedua, ada bahan yang dijadikan sumber karbohidrat
Sumber karbohidrat bisa air beras, dedak/bekatul, tepung beras, dll
Ketiga, ada bahan sebagai sumber energi
Sumber energi bisa gula pasir, gula jawa, air kelapa, buah maja/berenuk, tebu, dll
Keempat, adanya air sebagai pelarut

Membuat MOL Daun Kelor

Siapkan bahan-bahan sbb :
1 kg daun kelor segar, dan dilumatkan (kalo bisa diblender)
10 liter air beras
gula pasir 1/2 kg plus 1 ons gula jawa (dipotong kecil-kecil atau dilarutkan)

Cara kerjanya
– Tuang 10 liter air beras ke dalam wadah/ember/galon/dll
– Masukan daun kelor segar yang telah dilumatkan (diblender)
– Kemudian, masukan juga 1/2 kg gula pasir. Aduk secara merata.
– Dan terakhir masukkan gula jawa. Aduk kembali hingga rata.
– Setelah itu, tutup wadah dengan tutupnya atau kertas koran
– Setiap hari, bisa pagi atau sore hari, aduk bahan-bahan yang telah dicampur tsb
– Setelah 10-14 hari, MOL tsb sudah bisa digunakan

Atau bisa juga

Siapkan bahan-bahan sbb :
1kg daun kelor segar, dan dilumatkan (kalo bisa diblender)
10 liter air dicampur 1/2 kg dedak, diaduk sampai rata
isi buah maja/berenuk 1 buah (sudah dilumat/diblender) plus 1 liter air kelapa

Cara kerjanya
– Tuang 10 liter air yang telah berisi larutan air dedak ke dalam wadah/ember/galon/dll
– Masukan daun kelor segar yang telah dilumatkan (diblender)
– Kemudian, masukan juga isi buah maja/berenuk. Aduk secara merata.
– Dan terakhir masukkan1 liter air kelapa. Aduk kembali hingga rata.
– Setelah itu, tutup wadah dengan tutupnya atau kertas koran
– Setiap hari, bisa pagi atau sore hari, aduk bahan-bahan yang telah dicampur tsb
– Setelah 10-14 hari, MOL tsb sudah bisa digunakan